饮食为练车之本
谈饮食之前先来聊禁药. . . 我想很多人脑袋里的幻想是：禁药是比赛时要吃的，吃下去之后就可以骑很快，然后甩开对手拿到黄杉！基本上这种禁药大概都是兴奋剂，撑一天或许可以，要撑过像环台赛这种多日赛是不可能的（骑一个礼拜就暴毙了吧？）
事实上职业车手用的药，大多都是在训练期使用的，有些有禁有些没有禁，标准是啥我也不知道。
但是用药不是为了要骑的快，而是为了要恢复快，（另外瘦肉精是为了可以快速完成体型调整，那是另外一回事），这里面有个很重要的观念：
”恢复的速度等于进步的速度”
举个简单的例子，假如你今天去练一个坡要30分钟，你很用力拼命的爬上去，很累，然后上去之后你就不想再来第二趟了（都快操死了）。
因为你的身体在这次的爬坡中消耗了很多东西，包括糖、脂肪、胺基酸、电解质....堆积乳酸....
这些消耗身体就反应给你"疲劳感"，通知你要"休息"，身体才能渐渐把这些消耗掉的东西补回来。
补回来以后你才能继续练，或是继续骑。
因此"补给"的学问就来了，假设你练一天，却没有做好补给工作，身体需要三天才能补回你流失掉的东西，你这三天我看就别练了，通常会发生的症状有：
1.早上起不来
2.起床以后整天都有倦怠感
3.讨厌脚踏车
4.感觉身体没有元气、沉重
5.肌肉很酸痛，下楼梯还要扶把手
有以上症状者，恭喜你今天赚到R (休息)一天，不用练了～～～ 因为再去操的话稳～死～的～。
为了减轻这些症状，我们需要在运动中作好补给，越高强度的练习越需要正确的补给，以下是几种补给品的主要功效：
1.BCAA （支链胺基酸）：
这玩意是必备的，除非你骑车都是心跳135转速90那种看风景的，不然基本上只要一有强度，肌肉就会进行胺基酸代谢以快速产生动能，这个胺基酸代谢消耗的东西就是BCAA。
BCAA 其实就在肌肉细胞内，所以身体很快就会去分解肌肉蛋白产生BCAA 来用，那不用说，你要是没补充的话，恭喜你的肌肉越练越萎缩～～
因此BCAA对运动员或是需要修补肌肉、伤口、组织的人非常重要，另外，当运动到一个程度体内BCAA耗尽，两腿保证没力，所以在运动中为了能"撑完"今天的课表，补充BCAA 是非常重要低！
2.电解质跟糖份：
这不用我说了，有流汗就要补充水分跟电解质，当然也要补点糖，糖是可以直接被肌肉拿去用的，电解质就是汗里面的盐，有流汗就要补啰。
糖份最好的来源是水果、根茎类淀粉，最差的来源是白糖跟面粉还有白饭，所以我几乎不吃饭跟白面包。
因为这些是酸性食物，有什么不好呢？容我下表 . . . .
3.钙质：
这点我想大家可能就有点意外了吧？
其实身体在运动中因为各种代谢，最终都会产生水还有"乳酸"、"磷酸"这些酸不溜丢的东西，进而使身体的体液趋酸性，身体为了平衡酸性会融解骨头中的钙质（钙是碱性物质）去中和，所以需要补充，不然骨头很快就都"酥去"啦～
第二点则是因为当身体趋酸性时，从骨头中掏出钙质这个循环本身也需要相当的能量，这也是一个疲劳因素，这个循环在你练完车晚上睡觉的时候会进行，所以你可能一觉醒来好像没睡一样累。
而补充钙质，好的来源像是黑木耳、奇异果（或是你能找到富含钙质的植物），这类植物性的钙质比牛奶更好，因为他们是碱性的，记得我们刚刚说运动后身体会趋酸性，你这时候再来喝个牛奶，是有钙啦，但是也来了不少动物蛋白，那就. . . 又酸了。
蛋白质：
BCAA 是运动中可以快速的补充胺基酸，然而运动后要修补肌肉破损的组织你还是要吃天然的蛋白质，我想没人想把BCAA 每天当水喝吧？ (事实上这样对内脏会造成很大负担）。
很多人都知道要补，但是很多人也都吃错东西. . . .
蛋白质的来源小学课本就有写了： 鱼肉蛋奶豆，不过这里面少写很多样，导致大家想补蛋白就大鱼大肉或是大喝豆浆牛奶。
其实，有个蛋白质很高的东西，又很健康. . . . 海带
海带是很特殊的食物，在台湾很容易吃到（卤味摊都有卖），这是个很有趣的食物，他不但有碘（抗辐射?）还有很多微量元素，重要的是它属于强碱性成分，符合我上述说的酸碱平衡，让身体不那么疲劳，又能补充蛋白质。
真正是一兼二顾，摸蛤兼洗裤！
说了这么多，都是"要吃的”可以帮助恢复的，我每周一定会吃的有奇异果、木瓜、海带、黑木耳.....等等。
最佳的恢复状况是：前一晚去练车两小时，很累，晚上倒下去就睡着，隔天六点半就自动醒来，全身轻快，这样是100分，有时候吃的不够好，就会有点沉重，当天就会有点不想练。
{:soso_e179:} 吃饱了才能赶路啊 {:soso_e179:}骑行前的早餐也特重要。 {:soso_e100:} 学习 {:soso_e179:} {:soso_e179:} {:soso_e179:}{:soso_e181:} 做个记号
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