每天一碗全营养--五谷杂粮养生粥

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谷物，以最原始的姿态呈现在人们面前，总是能给人健康的感觉，于是便总被教导着说要多吃谷物、多吃大自然给予的最天然的力量。又有老话说，宁可一日无肉，不可一日无豆，尤其对于女人来说，豆子中的营养对身体更加格外重要。

粥，一直是最能保持食材营养的最佳烹饪方式，通过一段时间的熬煮，食材在成熟的过程中，营养也被释放了出来，并汇集在汤水中，即使胃口不好，吃不下那么多食材，喝下点汤汤水水也是能够达到摄取营养的目的的。

于是，我便把各种各样的豆子和谷物拿来混合在一起，熬成粥来喝。可是，最实际的问题又摆在眼前，每种食材只要一点点，就能煮出一大锅来，然后则需要接下来的一两天中顿顿不落地才能给消灭掉，这样就完完全全丧失了在享用食物的美好感觉。其实这样也是有解决办法的，以两个人的家庭为例，一锅粥的量大约可以盛出六小碗，先拿出两份当天食用，另外的四份分装在一次性杯中放入冰箱的冷冻层，在接下来的两天食用。食用前取出来加点水解冻至常温，如果再讲究点就用搅拌机或原汁机打成糊糊，想想看，早上拿着一杯谷物米糊做为早餐，也是很洋气的吧！

现在很多电饭煲都有预约的功能，睡觉前把食材洗好泡在锅中，预约好早上完成，这样便可以放心地去睡啦。在第二天早晨，朦朦胧胧地会闻见谷物的香气，被食物的香气叫醒那也是无比的幸福！


【五谷杂粮粥】

用料：

薏米20g

大米20g

赤豆20g

黄豆20g

红豆50g

黑豆20g

黑芝麻5g

白砂糖  1汤匙（15g）



做法：

1.    将所有豆类和米类洗净后，用清水浸泡4个小时以上。

2.    把浸泡好的杂粮放入煮锅中，并按1：5的比例倒入清水。

3.    先用大火煮沸，盖上盖子改为中小火熬煮，期间每隔约十分钟用勺子搅拌一下，以确保食材不粘在锅底。

4.    煮制约1个小时，或至食材绵软、开花后，关火即可，吃的时候撒上白砂糖。

随行552

俺家晚餐天天都喝粥，大米粥，小米粥，玉米粥，各种豆粥，喝的俺现在肚皮越来越大，都快赶上六个月的孕妇啦……

老猴

喝粥其实真的是好习惯的。

化石

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