低调奢华有内涵，厨师阿杜倾情奉献，夏日骑行必备饮品

燕云-毛球 · 发表于 2014-5-3 19:42:33

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本帖最后由燕云-毛球于 2014-5-3 22:34 编辑

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夏天就要来到，对于北京春天有雾霾，冬天有雾霾，夏天太晒的理由完全无法阻挡骑友们朝着大山狂骑的脚步啊，有木有~~~
阿杜友情提供一份传统配方，让广大骑友在炎炎烈日下的骑行能相对舒爽一点，是不是祖传就不知道了。

配方提供者介绍：
燕云骑行部落骑友阿杜，从厨十五年，高级厨师，北京市厨神入化俱乐部二当家。

一、甘蔗马蹄冬瓜玉米茶：
主要配方：十斤水，两斤马蹄，两斤冬瓜，三斤甘蔗（切块），三个玉米棒留须子（切块），适量糖（根据自己口味）
换算后：1000克水（一公斤），200克马蹄（去皮），200克冬瓜（切块），300克甘蔗（切块），一个玉米（切块），适量糖（根据个人口味）；
（可根据配方自己换算）

过程：小火慢煮开锅后半小时-一小时，根据自己口味加适量糖，冷却后放入冰箱，

主要功效：清热，解暑，润燥去火

去哪儿买：菜市场

二、酸梅汤：
主要配方：五十斤水，两斤酸梅，五斤山里红，乌梅一斤半，糖根据自己的口味加
换算后：1000克水（一公斤），40克酸梅，100克山里红，30克乌梅，糖(根据个人口味）
（可根据配方自己换算）

过程：大火开锅转至小火，慢煮约一小时冷却即可

主要功效：抗疲劳、平衡身体酸碱度及降肝火

去哪儿买：材料都是干货，某宝或者药店

百度说：酸梅中有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。

三：罗汉果煮水
配方：水一斤，半个罗汉果（敲开）

过程：小火煮，也可开水冲（没有煮的效果好）

功效：去火